Comment traiter les feuilles de menthe ?

1. Récoltez les feuilles de menthe. Il est préférable de récolter la menthe le matin, lorsque les huiles essentielles sont à leur apogée. Coupez les feuilles juste au-dessus de la base de la plante.

2. Laver les feuilles de menthe. Rincez soigneusement les feuilles de menthe à l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.

3. Séchez les feuilles de menthe. Séchez doucement les feuilles de menthe avec un torchon propre.

4. Enlevez les feuilles de menthe des tiges. Tenez un bouquet de feuilles de menthe dans une main et utilisez votre autre main pour retirer les feuilles des tiges. Jetez les tiges.

5. Hachez les feuilles de menthe. Hachez finement les feuilles de menthe avec un couteau bien aiguisé.

6. Conservez les feuilles de menthe. Conservez les feuilles de menthe hachées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Vous pouvez également congeler les feuilles de menthe jusqu’à 6 mois.

Conseils pour le traitement des feuilles de menthe

* Pour préserver la saveur des feuilles de menthe, ne les lavez que lorsque vous êtes prêt à les utiliser.

* Si vous utilisez des feuilles de menthe fraîche dans une recette, ajoutez-les en fin de cuisson pour qu'elles ne perdent pas leur saveur.

* Les feuilles de menthe peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les salades, les soupes, les ragoûts et les desserts.

Voici quelques idées supplémentaires pour utiliser les feuilles de menthe :

* Ajoutez des feuilles de menthe à votre thé glacé ou limonade préféré.

* Utilisez des feuilles de menthe pour préparer une sauce à la menthe pour l'agneau ou le poulet.

* Ajoutez des feuilles de menthe à une salade de fruits.

* Saupoudrer des feuilles de menthe sur du yaourt ou de la crème glacée.

* Préparez un sirop simple infusé à la menthe à utiliser dans des cocktails ou des cocktails sans alcool.