Le brocoli contient-il plus de fer que les épinards ?

Le brocoli ne contient pas plus de fer que les épinards. Les épinards sont connus pour leur riche teneur en fer, avec environ 2,7 milligrammes de fer pour 100 grammes d'épinards crus. En comparaison, le brocoli contient environ 0,7 milligramme de fer pour 100 grammes. Si le brocoli reste une bonne source de fer, les épinards restent la source la plus riche de ce minéral.