Quel est le nom d'un légume qui croise le brocoli et le chou-fleur, les fleurons vert pâle sont plus pointus et commencent par R... c'est quelque chose comme de la romana ou quelque chose comme ça ?

Le légume auquel vous faites référence s’appelle le brocoli Romanesco. C'est un légume hybride issu d'un croisement entre le brocoli et le chou-fleur. Il a des fleurons pointus vert vif qui forment un motif fractal. Le brocoli romanesco a une saveur légèrement noisette et peut être consommé cru ou cuit.