Quelle substance l’indicateur de chou violet teste-t-il réellement ?

La substance que l’indicateur de chou violet teste réellement est le pH (acidité ou alcalinité). C'est un indicateur de pH naturel qui change de couleur en fonction de l'acidité ou de l'alcalinité de la solution à laquelle il est ajouté. Dans les solutions acides, l’indicateur du chou violet devient rouge, tandis que dans les solutions alcalines, il devient vert ou bleu. L'intensité du changement de couleur augmente également avec l'augmentation de l'acidité ou de l'alcalinité. Cela fait de l’indicateur de chou violet un outil utile pour estimer le pH d’une solution sans avoir besoin d’équipement coûteux ou spécialisé.