Que sont les fleurons de brocoli ?

Les fleurons de brocoli sont les petits boutons floraux bien fermés de la plante de brocoli. Ils constituent la partie comestible de la plante et sont généralement de couleur verte. Les fleurons de brocoli ont un goût légèrement amer et une texture croquante. Ils constituent une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de fibres et d'antioxydants.

Les fleurons de brocoli peuvent être consommés crus, cuits ou cuits à la vapeur. Ils peuvent être ajoutés aux salades, aux soupes, aux sautés et aux plats de pâtes. Les fleurons de brocoli sont également une collation populaire. Ils peuvent être rôtis avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour une gâterie saine et délicieuse.