Manger des carottes aide-t-il à voir dans le noir ?

L’affirmation selon laquelle manger des carottes vous aide à voir dans le noir est en partie vraie, mais il est important de comprendre le contexte. Les carottes sont une riche source de bêta-carotène, que l’organisme convertit en vitamine A. La vitamine A est essentielle à une bonne vision, en particulier dans des conditions de faible luminosité. Cependant, le corps stocke des quantités suffisantes de vitamine A pour une vision normale, et une consommation supplémentaire de carottes ou de suppléments de vitamine A n’améliore pas significativement la vision nocturne chez les personnes qui reçoivent déjà suffisamment de vitamine A.

Cette idée fausse est probablement née pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque le gouvernement britannique a présenté les carottes comme l'une des raisons du succès de la Royal Air Force lors des missions de nuit. Cela a été fait pour dissimuler le véritable secret, à savoir le développement de la technologie radar. S'il est vrai que la vitamine A est importante pour la vision nocturne, les carottes à elles seules ne constituent pas un remède magique contre les troubles de la vision dans l'obscurité.