Qu’est-ce que la laitue frisée ?

Laitue frisée est un type de laitue caractérisé par ses feuilles lâches et individuelles. Contrairement à la laitue pommée, qui forme une pomme compacte, la laitue frisée a des feuilles qui ne sont pas étroitement serrées les unes contre les autres. Il a une saveur et une texture délicates qui en font un choix populaire pour les salades et autres plats frais.

La laitue frisée se présente dans une variété de formes, de couleurs et de tailles. Certains types courants de laitue frisée comprennent :

- Laitue frisée verte : Il s’agit du type de laitue frisée le plus courant et ses feuilles sont vert vif avec une saveur douce et légèrement amère.

- Laitue frisée rouge : Cette variété a des feuilles pourpres rougeâtres avec une saveur légèrement plus sucrée que la laitue frisée verte.

- Laitue feuille de chêne : Ce type de laitue frisée a des feuilles profondément lobées en forme de chêne avec une saveur douce et beurrée.

- Laitue pommée : La laitue pommée a des feuilles douces et tendres avec une saveur légèrement sucrée et beurrée. Il est souvent utilisé dans les salades et les wraps.

- Laitue Lollo rossa : Ce type de laitue frisée a des feuilles froufrous teintées de rouge avec une saveur légèrement amère et poivrée.

La laitue frisée est une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de potassium, d'acide folique et de fer. C’est également un aliment faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.