Les asperges doivent-elles être réfrigérées ?

Oui, les asperges doivent être réfrigérées pour conserver leur fraîcheur et leur qualité. L'asperge est un légume périssable qui peut rapidement flétrir et perdre sa valeur nutritionnelle s'il n'est pas conservé correctement.

- Pour conserver les asperges, coupez les extrémités ligneuses et placez les pointes à la verticale dans un verre ou un bocal rempli d'environ un pouce d'eau.

- Couvrir le récipient et réfrigérer les asperges.

- Les asperges resteront ainsi fraîches jusqu'à une semaine.

- Alternativement, vous pouvez envelopper les pointes d'asperges dans une serviette en papier humide et les placer dans un sac en plastique avant de les réfrigérer.