Pourquoi un oignon est-il considéré comme une racine ?

Les oignons ne sont pas considérés comme des racines mais plutôt comme des tiges modifiées. La partie comestible d’un oignon s’appelle le bulbe, qui est une tige souterraine gonflée. Le bulbe stocke les nutriments de la plante et l’aide à survivre pendant les mois d’hiver. Les racines d’un oignon sont en fait de petites structures fibreuses qui poussent à la base du bulbe.