Comment utiliser une machine sous vide FoodSaver ?

1. Préparer la nourriture :

- Assurez-vous que vos aliments sont propres, secs et tranchés ou emballés en portions adaptées au scellage.

2. Sélectionnez un sac sous vide :

- Choisissez le sac ou le rouleau sous vide FoodSaver de taille appropriée pour vos aliments. Assurez-vous que le sac est suffisamment large pour contenir confortablement vos articles.

3. Placer la nourriture dans le sac :

- Placez vos aliments dans le sac sous vide en veillant à ne pas trop le remplir. Laissez un peu d'espace en haut pour sceller.

4. Supprimer l'excès d'air :

- Appuyez doucement sur les aliments à l'intérieur du sac à plat pour aider à éliminer autant d'air que possible.

5. Scellez le sac :

- Positionnez l'extrémité ouverte du sac dans la chambre de soudure de la machine sous vide et fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton « Vacuum and Seal » pour lancer le processus de mise sous vide.

6. Surveiller le processus de scellement :

- La machine commencera à extraire l'air du sac et à le sceller simultanément. Vous pouvez surveiller le niveau de vide à l’aide de la jauge indicatrice sur la scelleuse si disponible.

7. Refroidir et conserver :

- Une fois le processus de mise sous vide terminé, laissez le sac refroidir pendant quelques minutes. Écrivez toutes les étiquettes ou dates nécessaires sur le sac avant de réfrigérer ou de congeler vos aliments.

8. Nettoyer l'appareil :

- Après chaque utilisation, nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la machine sous vide avec un chiffon propre et humide.

Voici quelques conseils supplémentaires pour utiliser une machine sous vide FoodSaver :

- Pour les liquides ou les aliments à forte teneur en humidité, utilisez le réglage « Doux » pour éviter de les écraser ou de les abîmer.

- Vous pouvez également utiliser des récipients FoodSaver avec la machine sous vide FoodSaver pour stocker des articles en vrac comme de la farine, des céréales ou des collations.

- Faire mariner des viandes, des poissons ou des légumes avec une machine sous vide permet aux arômes de mieux pénétrer dans les aliments et de réduire le temps de marinade.

- Les aliments sous vide peuvent être cuits avec la méthode Sous Vide, où les aliments sont cuits lentement à des températures précises dans le sac scellé.

- Vous pouvez réutiliser certains sacs FoodSaver plusieurs fois en les coupant soigneusement et en les refermant avec la machine sous vide.