Quelle est la définition de l’équipement alimentaire ?

Équipement alimentaire fait référence à toute machine, ustensile, récipient ou autre équipement qui entre en contact avec les aliments pendant le stockage, la préparation ou le service. Cela comprend une large gamme d’articles, tels que :

* Matériel de cuisson, tel que cuisinières, fours, friteuses et grills

* Équipements de réfrigération, tels que réfrigérateurs, congélateurs et machines à glace

* Matériel de préparation des aliments, tel que mixeurs, mixeurs et trancheuses

* Récipients de stockage des aliments, tels que casseroles, poêles et pellicule plastique

* Équipement de service de nourriture, tel que assiettes, tasses et ustensiles

La sécurité et l’utilisation appropriée du matériel alimentaire sont essentielles à la prévention des maladies d’origine alimentaire. Tout le matériel alimentaire doit être maintenu propre et désinfecté pour éviter la propagation des bactéries. L'équipement alimentaire doit également être utilisé conformément aux instructions du fabricant pour éviter les accidents et les blessures.