Les Juifs mangent-ils du pain et, s'ils le font, du pain blanc et noir ?

Les Juifs mangent du pain, mais selon les lois alimentaires juives, connues sous le nom de cashrout, il existe certaines restrictions sur le type de pain qui peut être consommé.

1. Pains sans levain (Matsah) :

Pendant la fête de Pâque, les Juifs doivent manger du pain sans levain, également appelé matsa. La matsa est fabriquée à partir de farine de blé, d'orge, de seigle ou d'avoine et d'eau et ne doit pas lever ou fermenter. Il symbolise la précipitation avec laquelle les Israélites quittèrent l’Égypte lors de l’Exode, alors que la pâte n’avait pas le temps de lever.

2. Challah :

La challah est un pain juif traditionnel tressé et souvent servi le Shabbat (le sabbat juif) et les jours fériés. Il est généralement composé de farine blanche, d’eau, de levure, de sucre, de sel et d’huile. La challah est souvent saupoudrée de graines de pavot ou de graines de sésame avant la cuisson.

3. Autres types de pain :

En plus de la matsa et de la challah, les Juifs peuvent également manger d'autres types de pain, notamment du pain blanc, du pain noir et du pain de blé entier, à condition qu'ils soient certifiés casher.

Certification casher :

Pour que le pain soit considéré comme casher, il doit être produit conformément aux lois alimentaires juives. Cela inclut l’utilisation d’ingrédients casher, tels que la farine, la levure et l’eau, et le respect de procédures de transformation et de cuisson spécifiques sous la supervision d’un rabbinique.

4. Éviter de mélanger viande et produits laitiers :

Selon les lois alimentaires juives, il est interdit de mélanger de la viande et des produits laitiers dans un même repas. En conséquence, les Juifs qui respectent ces lois ne consommeront pas de pain avec du beurre, du fromage ou d’autres produits laitiers s’ils ont récemment mangé de la viande.

Il est important de noter qu’il existe différents niveaux d’observance des lois alimentaires juives parmi le peuple juif, de sorte que tous les individus ne suivront pas ces restrictions. Cependant, les informations fournies ci-dessus décrivent les directives générales concernant la consommation de pain selon la casheroute.