Le pain plat est-il la même chose que les pochettes de sandwich pitta ?

Les pochettes de pain plat et de pita, bien que plates et utilisées dans diverses cuisines, présentent des différences distinctes.

Pain plat :

Le pain plat, également connu sous le nom de pain sans levain, est une vaste catégorie qui englobe différents types de pain fabriqués sans levure ni agent levant. Les pains plats peuvent avoir différentes formes, textures et saveurs selon les ingrédients et les méthodes de cuisson utilisées. Ils sont souvent utilisés comme base de garniture dans diverses cuisines. Certains pains plats populaires comprennent :

- Naan :Un pain plat populaire d'Asie du Sud, généralement à base de levure et cuit au four tandoor.

- Tortillas :Pain plat fin sans levain couramment utilisé dans la cuisine mexicaine, à base de farine de maïs ou de blé.

- Pita :Le pain pita est un type de pain plat, mais tous les pains plats ne sont pas des pita.

- Lavash :Un pain plat fin sans levain issu de la cuisine arménienne et du Moyen-Orient.

- Matzo :Pain sans levain traditionnellement utilisé lors de la fête juive de la Pâque.

Pochettes de sandwich pita :

Les pochettes de sandwich pita, également connues sous le nom de pochettes de pita, sont un type spécifique de pain plat. Ils se caractérisent par une forme ronde avec une poche creuse à l'intérieur, ce qui permet un rembourrage et un remplissage faciles. Les poches de pita sont faites avec de la levure et des agents levants, ce qui donne une texture légèrement gonflée et aérée. Ils sont couramment utilisés dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, servant de base à divers sandwichs et wraps.

En résumé, même si les pochettes à pain plat et à sandwich pita sont plates, la caractéristique déterminante des pochettes à sandwich pita est leur forme ronde avec une poche creuse à l'intérieur, ce qui les rend adaptées à la farce.