Le pain blanc contient-il la même quantité de fibres que le pain de blé entier ?

Le pain blanc et le pain de blé entier contiennent des quantités différentes de fibres. Le pain de blé entier est fabriqué à partir de grains entiers de blé, qui comprennent le son, le germe et l'endosperme. Le son et le germe sont riches en fibres, tandis que l'endosperme est principalement constitué d'amidon. Le pain blanc est fabriqué uniquement à partir de l’endosperme du blé, il contient donc moins de fibres.

En moyenne, le pain blanc contient 2 grammes de fibres par tranche, tandis que le pain de blé entier en contient 4 grammes par tranche. Cela peut ne pas sembler une grande différence, mais cela peut s’accumuler avec le temps. Si vous mangez deux tranches de pain blanc chaque jour, vous ne consommez que 4 grammes de fibres. Cependant, si vous mangez deux tranches de pain de blé entier chaque jour, vous consommez 8 grammes de fibres.

Les fibres sont un nutriment important pour plusieurs raisons :

- Les fibres aident à vous sentir rassasié et satisfait après avoir mangé. Cela peut vous aider à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

- Les fibres aident à réguler la glycémie.

- Les fibres aident à réduire le taux de cholestérol.

- Les fibres aident à prévenir la constipation.

- Les fibres peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques, comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2.

Il est facile d’obtenir suffisamment de fibres si vous choisissez du pain de blé entier plutôt que du pain blanc. Vous pouvez également ajouter des fibres à votre alimentation en mangeant d’autres grains entiers, fruits et légumes.