Pouvez-vous mélanger de l'huile d'arachide et du canola pour cuisiner ?

Oui, vous pouvez mélanger de l’huile d’arachide avec de l’huile de canola pour la cuisson. L’huile d’arachide et l’huile de canola sont considérées comme des huiles saines et peuvent être utilisées de manière interchangeable dans la plupart des recettes. Cependant, il existe certaines différences essentielles entre les deux huiles dont vous devez être conscient avant de les utiliser ensemble.

* Point de fumée : L’huile d’arachide a un point de fumée plus élevé que l’huile de canola, ce qui signifie qu’elle peut être chauffée à une température plus élevée sans fumer. Cela en fait un meilleur choix pour frire ou saisir des aliments.

* Saveur : L'huile d'arachide a une saveur de noisette, tandis que l'huile de canola est relativement sans saveur. Cela signifie que l’huile d’arachide peut ajouter une saveur subtile à vos plats, contrairement à l’huile de canola.

* Coût : L'huile d'arachide est généralement plus chère que l'huile de canola.

Si vous recherchez une huile de cuisson saine avec un point de fumée élevé et une saveur de noisette, l'huile d'arachide est un bon choix. Cependant, si vous avez un budget limité ou si vous ne voulez pas que la saveur de votre huile affecte vos plats, l'huile de canola est une bonne option.

Voici quelques conseils pour utiliser ensemble l’huile d’arachide et l’huile de canola :

* Utilisez un rapport de 1:1 entre l’huile d’arachide et l’huile de canola. Cela vous donnera un mélange ayant un point de fumée élevé et une saveur douce.

* Utilisez de l'huile d'arachide pour frire ou saisir les aliments, et utilisez de l'huile de canola pour faire sauter ou cuire au four.

* Si vous utilisez de l'huile d'arachide dans une recette, vous pouvez réduire la quantité de sel que vous ajoutez, car l'huile d'arachide est naturellement salée.