Comment le fer est-il introduit dans les céréales ?

Le fer est ajouté à la plupart des céréales de petit-déjeuner enrichies et à d’autres produits céréaliers en utilisant du fer réduit, également connu sous le nom de fumarate ferreux. La poudre de fumarate de fer est mélangée à sec ou pulvérisée sous forme de bouillie avant que le produit céréalier ne soit transformé en flocons, pépites, boucles, etc.