Est-il vrai que de nombreux aliments riches en matières grasses et en sucre ajouté sont approuvés pour être servis dans les programmes alimentaires ?

Il est vrai que certains aliments riches en graisses et en sucre ajouté sont approuvés pour une utilisation dans le cadre de programmes alimentaires, tels que ceux administrés par le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Cependant, il existe des réglementations et des directives strictes pour limiter la quantité de ces types d’aliments servis.

Par exemple, l'USDA a établi des normes nutritionnelles pour les repas et les collations servis dans le cadre du National School Lunch Program (NSLP) et du School Breakfast Program (SBP). Ces normes limitent la quantité de graisses totales, de graisses saturées et de sucre ajouté dans les repas et les collations. De plus, l'USDA exige que les écoles offrent aux étudiants une variété d'aliments sains, notamment des fruits, des légumes et des grains entiers.

Bien que certains aliments riches en matières grasses et en sucre ajouté puissent être approuvés pour une utilisation dans le cadre de programmes alimentaires, ils ne sont généralement pas servis aussi fréquemment que des options plus saines. L’objectif des programmes alimentaires est de fournir aux élèves des repas et des collations nutritifs et bien équilibrés qui soutiennent leur développement physique et cognitif.