Que signifient les céréales ?

Le mot « céréales » peut avoir différentes significations selon le contexte dans lequel il est utilisé. Voici deux significations courantes :

1. Cultures céréalières :

- En agriculture, les céréales désignent certains types de graminées cultivées pour leurs grains ou graines féculentes comestibles. Les céréales courantes comprennent le blé, le riz, le maïs, l'orge, l'avoine, le seigle, etc.

- Les céréales sont cultivées pour leurs graines, qui sont récoltées et transformées pour produire des produits alimentaires. De nombreuses céréales pour petit-déjeuner, comme les cornflakes, les flocons d'avoine, etc., sont dérivées de grains entiers.

2. Céréales pour petit-déjeuner :

- Dans le contexte du petit-déjeuner, les céréales désignent souvent des produits alimentaires transformés principalement consommés dans le cadre d'un repas du matin.

- Ces céréales pour petit-déjeuner sont fabriquées à partir de diverses céréales, comme le blé, l'avoine, le maïs, le riz, etc., et peuvent se présenter sous différentes formes, saveurs et textures. Les exemples incluent :

- Gruau instantané ou céréales d'avoine

- Biscuits au blé ou blé râpé

- Des céréales en flocons comme des cornflakes

- Céréales soufflées ou extrudées avec différentes saveurs (par exemple, cheerios miel-noix)

- Céréales granola composées d'avoine, de noix et de fruits