Les personnes allergiques au blé devraient-elles boire de l’herbe ?

Les personnes allergiques au blé ne devraient pas boire d’herbe. L'herbe appartient à la famille des plantes _Poaceae_, qui comprend le blé, le seigle, l'orge et d'autres céréales. Par conséquent, les personnes allergiques au blé peuvent également être allergiques à l’herbe, car elles contiennent des protéines similaires. La consommation d'herbe peut déclencher une réaction allergique chez les personnes allergiques au blé, entraînant des symptômes tels que des éternuements, un écoulement nasal, des démangeaisons oculaires, des difficultés respiratoires, de l'urticaire et, dans les cas graves, une anaphylaxie.