A quoi servent les graines de sésame ?

Les graines de sésame sont de petites graines riches en huile qui sont cultivées depuis des milliers d'années. Ils sont originaires d’Inde et d’Afrique, mais ils sont désormais cultivés partout dans le monde. Les graines de sésame sont utilisées dans une variété de plats, notamment les pâtisseries, les sautés et les salades. Ils peuvent également être utilisés pour fabriquer du tahini, une pâte de graines de sésame populaire au Moyen-Orient.

Les graines de sésame sont une bonne source de protéines, de fibres et de graisses saines. Ils sont également une bonne source de minéraux, notamment de calcium, de fer et de magnésium. Les graines de sésame sont également une bonne source d’antioxydants, qui peuvent aider à protéger l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres.

Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes des graines de sésame :

* Huile de sésame : L'huile de sésame est une huile de cuisson populaire à base de graines de sésame. Il a une saveur de noisette et un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour les sautés et autres méthodes de cuisson à haute température.

* Graines de sésame : Les graines de sésame entières peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture à une variété de plats. Ils peuvent être saupoudrés sur les salades, les sautés et les pâtisseries. Les graines de sésame peuvent également être utilisées pour fabriquer du tahini, une pâte de graines de sésame populaire au Moyen-Orient.

* Beurre de graines de sésame : Le beurre de graines de sésame est une pâte à tartiner à base de graines de sésame moulues. Il a une saveur de noisette et une texture crémeuse. Le beurre de graines de sésame peut être utilisé comme trempette pour les légumes, tartiné sur du pain ou ajouté aux smoothies.

* Lait de sésame : Le lait de sésame est un lait végétal fabriqué à partir de graines de sésame. Il a une saveur légèrement noisette et une texture crémeuse. Le lait de sésame peut être utilisé comme substitut au lait de vache dans diverses recettes.

Les graines de sésame sont un ingrédient polyvalent et nutritif qui peut être utilisé dans une variété de plats. Ils constituent une bonne source de protéines, de fibres, de graisses saines, de minéraux et d’antioxydants.