Peut-on faire des sablés sans farine de riz ?

Oui, on peut faire des sablés sans farine de riz. Voici une recette traditionnelle de sablés qui ne contient pas de farine de riz :

Ingrédients :

- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

- 1/2 tasse de sucre cristallisé

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 2 1/4 tasses de farine tout usage

- 1/4 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l’extrait de vanille.

3. Ajoutez progressivement la farine et le sel au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger, sinon les sablés seront durs.

4. Rassemblez la pâte en boule et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes ou jusqu'au lendemain.

5. Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Découpez les formes souhaitées à l'aide d'emporte-pièces.

6. Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

7. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Dégustez vos délicieux biscuits sablés sans farine de riz !