Est-il sécuritaire de manger des fèves au lard en conserve laissées toute la nuit dans une voiture très chaude ?

Il n’est pas sécuritaire de manger des fèves au lard en conserve laissées toute la nuit dans une voiture très chaude.

Les aliments en conserve sont scellés dans un environnement stérile, mais la chaleur de la voiture peut provoquer la croissance et la multiplication des bactéries, entraînant une intoxication alimentaire.

Manger des aliments laissés à des températures élevées pendant une période prolongée peut provoquer le botulisme, une maladie grave causée par une toxine produite par la bactérie Clostridium botulinum. Les symptômes du botulisme comprennent des nausées, des vomissements, une vision floue, des difficultés respiratoires et une paralysie.

Il est important de toujours réfrigérer les aliments périssables comme les haricots en conserve après ouverture et de ne jamais manger d'aliments laissés à température ambiante pendant plus de deux heures.