Peut-on faire frire dans du shortening végétal d'aubergine ?

Non, vous ne devriez pas les faire frire dans du shortening végétal d’aubergines. Le shortening végétal d’aubergine n’est pas une huile de cuisson et ne convient pas à la friture. Il s'agit d'un type de margarine à base d'huiles végétales hydrogénées et n'est pas destinée à être utilisée à des températures élevées.