Combien de temps peut-on laisser des œufs durs à 65 degrés ?

Selon l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis), les restes d'œufs cuits et les plats à base d'œufs doivent être jetés s'ils sont laissés à température ambiante. À environ 60-65 degrés, les œufs peuvent entrer dans la « zone de température dangereuse » et pourraient rapidement devenir dangereux pour la consommation s’ils sont laissés dehors pendant seulement deux heures s’ils sont laissés hors de la réfrigération.