Combien de temps les œufs écalés se conservent-ils au réfrigérateur ?

Les œufs durs et écalés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Pour garantir la meilleure qualité et fraîcheur, il est important de bien les conserver :

1. Contenant hermétique : Placez les œufs écalés dans un récipient hermétique pour éviter qu'ils n'absorbent les odeurs et ne se dessèchent.

2. Couche peu profonde : Disposez les œufs en une seule couche dans le récipient pour permettre une bonne circulation de l'air et éviter de les écraser.

3. Couvrir d'eau (facultatif) : Certaines personnes préfèrent couvrir les œufs d’eau froide dans le récipient. Cela peut aider à les garder humides, mais assurez-vous que le récipient est complètement scellé pour éviter toute contamination croisée.

4. Réfrigérez rapidement : Placez le récipient d'œufs écalés au réfrigérateur dès que possible après les avoir épluchés.

5. À consommer dans la semaine : Il est préférable de consommer les œufs durs et écalés dans la semaine suivant leur écalage pour garantir une qualité et une saveur optimales.

Le respect de ces directives de stockage vous aidera à garder vos œufs écalés frais et sûrs pour la consommation.