Durée de conservation des œufs frais sans réfrigération ?

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) recommande que les œufs soient réfrigérés à une température égale ou inférieure à 41 degrés Fahrenheit. À cette température, les œufs resteront généralement frais pendant environ trois semaines.

Si les œufs ne sont pas réfrigérés, ils pourront encore être consommés sans danger pendant une courte période, mais leur qualité diminuera plus rapidement. Les œufs à température ambiante restent généralement frais pendant environ deux jours.

Certaines choses peuvent affecter la durée de vie des œufs sans réfrigération. Ceux-ci incluent :

* La température de la pièce. Plus la pièce est chaude, plus les œufs se gâtent rapidement.

* L'humidité de la pièce. Les œufs se gâteront plus rapidement dans les environnements humides.

* Le type d'œuf. Les œufs fraîchement pondus dureront plus longtemps que les œufs plus âgés.

* Si les œufs sont lavés ou non. Les œufs non lavés dureront plus longtemps que les œufs lavés.

Si vous envisagez de conserver des œufs sans réfrigération pendant une courte période, il est important de prendre ces facteurs en considération. Ce faisant, vous pouvez contribuer à garantir que vos œufs restent frais et propres à la consommation.