Que signifie 2 œufs séparés ?

Séparer les œufs signifie diviser le jaune du blanc de l’œuf. Cela peut être fait en cassant soigneusement l'œuf, puis en utilisant vos mains ou un ustensile de cuisine pour séparer les deux parties. Les œufs séparés sont souvent utilisés en pâtisserie ou en cuisine, car ils peuvent créer différentes textures et saveurs. Par exemple, les blancs d’œufs battus peuvent être utilisés pour faire de la meringue ou un gâteau des anges, tandis que les jaunes d’œufs peuvent être utilisés pour faire de la crème anglaise ou de la mayonnaise.