A quoi peut servir une plaque à induction dans la cuisine ?

Les tables de cuisson ou plaques chauffantes à induction utilisent des champs électromagnétiques pour chauffer rapidement et efficacement les casseroles et les poêles sans chauffer la surface environnante. Voici quelques utilisations pratiques d’une plaque chauffante à induction dans la cuisine :

1. Cuisiner des repas :Les plaques chauffantes à induction peuvent être utilisées pour cuisiner une variété de repas. L’induction ne fonctionnant qu’avec des ustensiles de cuisine compatibles, vous aurez besoin d’ustensiles de cuisine en acier inoxydable ou en fonte. Placez votre batterie de cuisine sur la plaque chauffante et utilisez le panneau de commande pour régler la température ou le niveau de puissance souhaité. Vous pouvez cuisiner des aliments comme des crêpes, des œufs brouillés, des viandes grillées, faire bouillir de l'eau et faire sauter des légumes.

2. Liquides bouillants :Les plaques chauffantes à induction sont idéales pour faire bouillir rapidement des liquides. Vous pouvez faire bouillir de l'eau pour le thé ou le café, cuire des pâtes ou du riz ou préparer des soupes et des sauces.

3. Mijotage et ragoûts :Les plaques chauffantes à induction sont idéales pour les plats à cuisson lente qui nécessitent de mijoter ou de ragoût. Vous pouvez laisser votre casserole ou poêle sur la plaque chauffante à basse température pour mijoter doucement des sauces, des soupes ou des ragoûts pendant des heures.

4. Garder les plats au chaud :Les plaques chauffantes à induction peuvent être utilisées pour maintenir vos plats cuisinés au chaud jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être servis. Placez votre plat de service ou votre batterie de cuisine sur la plaque chauffante à basse température pour maintenir la température du plat sans trop le cuire.

5. Préparer des sauces et des puddings :Les plaques chauffantes à induction offrent un contrôle précis de la température, ce qui les rend adaptées aux tâches de cuisson délicates telles que la préparation de sauces, de crèmes anglaises ou de puddings.

6. Cuisson au wok :Les plaques chauffantes à induction sont idéales pour la cuisson au wok. Grâce à leur puissance calorifique élevée, vous pouvez facilement atteindre les températures élevées requises pour faire sauter et saisir des ingrédients dans un wok.

N'oubliez pas que les tables de cuisson à induction nécessitent des ustensiles de cuisine compatibles et qu'il est essentiel de suivre les directives du fabricant pour une utilisation sûre et efficace.