Mes enfants adorent le bacon au petit-déjeuner. Un four à micro-ondes produit-il du bacon croustillant ?

Non, un four à micro-ondes ne produit généralement pas de bacon croustillant. Bien que la cuisson du bacon au micro-ondes soit rapide et pratique, elle peut donner un bacon détrempé et moelleux plutôt qu'un bacon croustillant. En effet, la cuisson aux micro-ondes consiste principalement à chauffer les molécules d’eau contenues dans les aliments, en se concentrant davantage sur la génération de vapeur que sur l’obtention du niveau de brunissement requis pour le croustillant.

Pour un bacon croustillant, il est préférable de le faire cuire dans un four préchauffé ou dans une poêle à feu moyen sur la cuisinière. Ces méthodes de cuisson permettent à la graisse de restituer lentement et uniformément, ce qui aide le bacon à devenir croustillant tout en évitant la texture détrempée que la cuisson au micro-ondes peut produire.