Peut-on utiliser du lait concentré pour faire des crêpes ?

Oui, vous pouvez utiliser du lait concentré pour faire des crêpes. Le lait évaporé est un excellent substitut au lait ordinaire dans les crêpes car il ajoute une saveur et une texture riches. Voici une recette pour réaliser des crêpes au lait concentré :

Ingrédients :

- 1 tasse de farine tout usage

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1 oeuf

- 1 tasse de lait évaporé

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, le lait concentré, l'huile végétale et l'extrait de vanille.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

4. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen.

5. Versez 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe.

6. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

7. Servir avec vos garnitures préférées, comme du beurre, du sirop, des fruits ou de la crème fouettée.

Remarque : Le lait évaporé a une consistance plus épaisse que le lait ordinaire, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité de liquide dans la recette. Commencez avec 1 tasse de lait évaporé et ajoutez-en plus si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.