Pouvez-vous remplacer un moule à gâteau par une plaque à biscuits ?

Bien que vous puissiez techniquement utiliser un moule à gâteau comme substitut à une plaque à biscuits à la rigueur, ce n'est pas une solution idéale. Les moules à gâteaux sont généralement plus profonds et plus lourds que les plaques à biscuits, et ils peuvent ne pas conduire la chaleur uniformément, ce qui entraîne une cuisson inégale. Les plaques à biscuits sont conçues pour favoriser une répartition uniforme de la chaleur et sont généralement plus légères, ce qui les rend plus faciles à manipuler. Il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisson adaptés à l'usage prévu afin de garantir des résultats de cuisson optimaux.