Que sont les moules à gâteaux ?

Moules à gâteaux sont des ustensiles de cuisine utilisés pour cuire des gâteaux. Ils se présentent sous différentes formes et tailles, notamment des poêles rondes, carrées, rectangulaires et Bundt. Le matériau de la poêle peut être du métal, de la céramique, du verre ou du silicone.

Moules à gâteaux en métal sont le type le plus courant et sont fabriqués en aluminium ou en acier. Ce sont de bons conducteurs de chaleur et peuvent résister à des températures élevées. Cependant, les moules en métal peuvent également faire dorer le gâteau trop rapidement à l'extérieur tout en restant cru au centre.

Moules à gâteaux en céramique sont en argile ou en porcelaine et sont de bons isolants thermiques. Cela signifie qu'ils cuisent les gâteaux uniformément sans trop brunir l'extérieur. Cependant, les poêles en céramique sont également plus fragiles que les poêles en métal et peuvent être plus chères.

Moules à gâteaux en verre sont fabriqués en verre trempé et constituent également de bons isolants thermiques. Ils permettent de voir le gâteau pendant la cuisson, mais ils sont aussi plus fragiles que les moules en métal.

Moules à gâteaux en silicone sont fabriqués dans un matériau flexible qui peut être facilement plié ou plié. Ce sont de bons isolants thermiques et peuvent être utilisés pour cuire des gâteaux au micro-ondes ou au four. Cependant, les moules en silicone peuvent ne pas fournir autant de soutien que les moules en métal ou en céramique, et les gâteaux peuvent ne pas avoir une forme aussi uniforme.

Moules à gâteaux bundt ont un design cannelé distinctif qui crée une forme de gâteau décoratif, populaire pour les gâteaux Bundt, qui ont généralement un goût sucré et ont des motifs de glaçage différents.