Pouvez-vous utiliser un moule à gâteau au lieu d'un moule à gâteau des anges ?

Il n’est pas conseillé d’utiliser un moule à gâteau au lieu d’un moule à gâteau des anges.

Les moules à gâteau des anges sont spécialement conçus pour permettre une bonne circulation de l'air, ce qui est essentiel pour que le gâteau lève correctement et obtienne sa texture légère et moelleuse caractéristique. Les moules Bundt, en revanche, ont des conceptions complexes et des centres fermés, ce qui peut gêner la circulation de l'air et donner un gâteau inégalement cuit ou dense.

L'utilisation d'un moule à gâteau pour le gâteau des anges peut donner un gâteau qui n'est pas aussi léger et moelleux que souhaité et peut avoir une texture différente de celle d'un gâteau cuit dans un moule à gâteau des anges approprié.