La levure chimique de marque Kroger est-elle à double effet ?

Oui, la levure chimique tout usage de marque Kroger a un double effet, ce qui signifie qu'elle contient deux agents levants qui libèrent du dioxyde de carbone à différentes températures. Le premier agent levant, le bicarbonate de sodium, commence à libérer du dioxyde de carbone lorsqu'il entre en contact avec des ingrédients acides, comme le babeurre ou le jus de citron. Le deuxième agent levant, le phosphate monocalcique, commence à libérer du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé. Cela garantit que vos pâtisseries lèveront aussi bien au four qu'en refroidissant.