Qu'est-ce qu'un substitut faible en gras au beurre lors de la pâtisserie ?

La compote de pommes est un excellent substitut au beurre en pâtisserie. Il ajoute de l'humidité et de la douceur à vos pâtisseries sans graisse ajoutée. Vous pouvez utiliser de la compote de pommes à la place du beurre dans n'importe quelle recette, mais elle fonctionne particulièrement bien dans les gâteaux, les muffins et les pains rapides. Assurez-vous simplement de réduire la quantité de sucre dans la recette d'environ 1/4 tasse pour chaque tasse de compote de pommes que vous utilisez .

Yaourt

Le yaourt est une autre bonne option pour remplacer le beurre en pâtisserie. Il ajoute de l'humidité, des protéines et une saveur légèrement piquante à vos produits de boulangerie. Vous pouvez utiliser du yaourt à la place du beurre dans n'importe quelle recette, mais il fonctionne particulièrement bien dans les gâteaux, les muffins et les crêpes. Assurez-vous simplement d'utiliser du yaourt nature et non sucré .

Purée de bananes

La purée de bananes est un excellent moyen d’ajouter de l’humidité, du sucré et des nutriments à vos pâtisseries. Ils peuvent être utilisés à la place du beurre dans n’importe quelle recette, mais ils fonctionnent particulièrement bien dans les gâteaux, les muffins et les pains rapides. Assurez-vous simplement de réduire la quantité de sucre dans la recette d'environ 1/3 de tasse pour chaque tasse de purée de bananes que vous utilisez .

Huile d'olive

L'huile d'olive est une alternative saine et faible en gras au beurre qui peut être utilisée dans une variété de recettes de pâtisserie. Il ajoute une saveur riche et fruitée aux produits de boulangerie et peut également aider à les garder humides. Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive à la place du beurre dans n'importe quelle recette, mais elle fonctionne particulièrement bien dans les gâteaux, les biscuits et les brownies.

Patates douces

Cette option est également disponible mais pas la meilleure , ils sont plus sains et constituent un bon substitut et peuvent être utilisés dans les produits de boulangerie. La douceur naturelle et la texture moelleuse des patates douces les rendent également excellentes. Pour utiliser des patates douces comme substitut du beurre, faites-les simplement bouillir ou cuire à la vapeur, écrasez-les et ajoutez-les à votre recette.

Gardez à l’esprit que lorsque vous utilisez un substitut de beurre, la texture et la saveur de vos produits de boulangerie peuvent être légèrement différentes. Cependant, ces substituts peuvent constituer un excellent moyen de réduire les graisses et les calories dans vos recettes préférées sans sacrifier le goût.