Par quoi peut-on remplacer l’huile dans la cuisson d’un gâteau ?

Voici une liste de substituts possibles à l'huile dans la cuisson d'un gâteau :

Compote de pommes : La compote de pommes peut être utilisée comme substitut à l’huile dans les gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie. Il ajoute de l’humidité et du sucré, et peut également aider à réduire la quantité de matières grasses dans une recette. Utilisez environ 3/4 tasse de compote de pommes pour chaque tasse d'huile demandée dans la recette.

Banane : La purée de bananes peut être utilisée comme substitut à l’huile dans les gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie. Ils ajoutent de l'humidité, de la douceur et une saveur riche. Utilisez environ 1 tasse de purée de banane pour chaque 1 tasse d’huile demandée dans la recette.

Avocat : La purée d'avocat peut être utilisée comme substitut à l'huile dans les gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie. Il ajoute de l'humidité, de la richesse et une saveur légèrement de noisette. Utilisez environ 1 tasse de purée d'avocat pour chaque 1 tasse d'huile demandée dans la recette.

Yaourt : Le yaourt peut être utilisé comme substitut à l’huile dans les gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie. Il ajoute de l’humidité, de la richesse et une saveur piquante. Utilisez environ 1 tasse de yaourt pour chaque tasse d’huile demandée dans la recette.

Le babeurre : Le babeurre peut être utilisé comme substitut à l’huile dans les gâteaux, muffins et autres produits de boulangerie. Il ajoute de l’humidité, de la richesse et une saveur piquante. Utilisez environ 1 tasse de babeurre pour chaque tasse d’huile demandée dans la recette.

Purées de légumes ou de fruits : Les purées à base de légumes comme la citrouille, la patate douce ou les carottes, ou de fruits comme la mangue ou la papaye, peuvent être utilisées en pâtisserie ainsi que dans l'huile. Chaque purée peut conférer sa propre saveur et sa consistance uniques au gâteau, alors goûtez et ajustez si nécessaire.

Lorsque vous remplacez l'huile par l'une de ces options, gardez à l'esprit que la texture du produit de boulangerie final peut être légèrement différente de la recette originale. Il peut également être nécessaire d'ajuster la quantité d'autres ingrédients dans la recette, comme la farine et le liquide, pour obtenir la consistance souhaitée. C'est toujours une bonne idée de tester un petit lot avant de s'engager dans un plus gros.