Comment les outils et équipements de boulangerie sont-ils classés ?

Les outils et équipements de boulangerie peuvent être globalement classés dans les catégories suivantes :

1. Outils de préparation : Ceux-ci incluent des outils utilisés pour mesurer, mélanger et préparer les ingrédients avant leur cuisson. Voici des exemples d'outils de préparation :

* Tasses et cuillères à mesurer

* Bols à mélanger

* Fouets

* Spatules

* Tamis

* Rouleaux à pâtisserie

* Pinceaux à pâtisserie

2. Moules et plats de cuisson : Il s'agit notamment de différents types de récipients dans lesquels la pâte est cuite. Certains moules et plats de cuisson courants sont :

* Moules à gâteaux

* Moules à pain

* Moules à muffins

* Feuilles à biscuits

* Assiettes à tarte

* Plats de cuisson

3. Appareils de chauffage : Cette catégorie comprend les appareils utilisés pour générer de la chaleur pour la cuisson. Les appareils de chauffage les plus courants en pâtisserie sont les fours et les cuisinières. Les fours peuvent être classés en fours conventionnels, fours à convection et fours à micro-ondes.

4. Grilles de refroidissement : Il s'agit de grilles sur lesquelles les produits de boulangerie sont placés pour refroidir à la sortie du four. Les grilles de refroidissement permettent à l'air de circuler autour des produits de boulangerie, les aidant ainsi à refroidir uniformément.

5. Outils de décoration : Il s'agit notamment d'outils utilisés pour décorer les produits de boulangerie, tels que :

* Poches à douille

* Conseils de glaçage

* Spatules de décoration

* Paillettes

* Colorant alimentaire

6. Ustensiles de cuisson : Cette catégorie comprend divers moules et accessoires de cuisson en silicone, en céramique ou en verre, tels que des moules à cupcakes utilisés en pâtisserie.

Il convient de noter que certains outils et équipements, comme un mixeur ou un robot culinaire, peuvent servir à plusieurs fins et peuvent entrer dans plusieurs catégories.