Température du four à gaz, température électrique ?

Il n’y a pas de conversion directe entre la température du four à gaz et la température du four électrique, car ils utilisent des mécanismes de chauffage et des échelles de température différents. Les fours à gaz utilisent généralement une échelle Fahrenheit, tandis que les fours électriques utilisent souvent une échelle Celsius. De plus, la température à l'intérieur d'un four peut varier en fonction de la conception du four, de son isolation et d'autres facteurs.

Cependant, une ligne directrice générale est que les températures du four à gaz ont tendance à être environ 25 °F (14 °C) plus élevées que les températures du four électrique pour le même résultat de cuisson. Par exemple, si une recette demande une cuisson à 350 °F (177 °C) dans un four électrique, vous réglerez la température à 375 °F (190 °C) dans un four à gaz.

Il est important de noter qu’il ne s’agit que d’une indication générale et que la différence de température réelle peut varier. Pour garantir une cuisson précise, référez-vous toujours aux instructions spécifiques fournies dans votre recette ou dans le manuel du four. De plus, l’utilisation d’un thermomètre de four pour surveiller la température interne des aliments peut contribuer à garantir qu’ils sont cuits correctement et en toute sécurité.