Peut-on utiliser de la levure chimique à la place de la levure pour préparer des ensaimadas ?

Non, vous ne pouvez pas utiliser de levure chimique à la place de la levure pour préparer des ensaimadas.

La levure est un type de champignon utilisé comme agent levant en pâtisserie. Il produit du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte. La levure chimique est un agent levant chimique qui contient du bicarbonate de soude et un acide. Lorsque ces deux ingrédients sont mélangés à de l’eau, ils produisent du dioxyde de carbone qui fait lever la pâte.

La levure et la levure chimique ne sont pas interchangeables et ne peuvent pas être utilisées de manière interchangeable dans les recettes. Les ensaimadas sont une pâtisserie sucrée à base de levure. Si vous utilisez de la levure chimique à la place de la levure, les ensaimadas ne lèveront pas correctement et seront denses et plates.