Comment empêcher la glace maison de devenir trop dure au congélateur ?

1. Ajouter de l'alcool - Une petite quantité d'alcool, comme de la vodka ou du rhum (½ cuillère à soupe par litre de base de crème glacée) peut aider à abaisser le point de congélation du mélange.

2. Utiliser du sirop de maïs - L'ajout de sirop de maïs à la base de la crème glacée peut également aider à empêcher la glace de devenir trop dure.

3. Stockage dans un récipient à double fermeture - Cela peut aider à empêcher l'air de pénétrer dans le récipient, ce qui pourrait faire sécher et durcir la glace.

4. Supprimer les bulles d'air - Après avoir baratté la glace, tapotez plusieurs fois le récipient sur le comptoir avant de le placer au congélateur pour éliminer les bulles d'air.

5. Tempérer la glace - Avant de servir, laissez ramollir la glace quelques minutes à température ambiante.