Pouvez-vous faire de la farine à gâteau avec de la farine auto-levante ou de la farine tout usage ?
Oui, vous faites de la farine à gâteau. Vous pouvez transformer des farines tout usage ou autolevantes en farine à gâteau en combinant une tasse de fécule de maïs pour chacune avec laquelle vous cuisinez, puis en fouettant. Pour une tasse et demie de farine à gâteau, par exemple, utilisez une cuillère à soupe et demie de fécule de maïs et une tasse et demie tout usage.
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