Comment rendre votre gâteau au beurre moins sec ?

Utilisez les bons ingrédients :Assurez-vous d'utiliser la bonne quantité de farine, de sucre, de beurre et d'œufs. Suivre scrupuleusement la recette est essentiel.

Ne pas trop mélanger :Un mélange excessif peut conduire à un gâteau sec et dur. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit juste combinée et évitez de trop battre les œufs.

Utilisez des ingrédients à température ambiante :Cela permet de garantir que les ingrédients se mélangent correctement et que le gâteau cuit uniformément.

Ajouter de l'humidité :Pensez à ajouter un peu de liquide supplémentaire, comme du lait, de la crème sure ou du yaourt. Vous pouvez également ajouter des courgettes râpées, de la compote de pommes ou de la purée de banane à la pâte pour plus d'humidité.

Ne faites pas trop cuire :Une cuisson excessive peut également conduire à un gâteau sec. Vérifiez la cuisson du gâteau en insérant un cure-dent au centre. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.

Laissez le gâteau refroidir complètement :Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant de le découper et de le servir. Cela permettra au gâteau de redistribuer son humidité et évitera qu'il ne sèche.

Conservez correctement le gâteau :Une fois le gâteau refroidi, enveloppez-le dans du film plastique ou conservez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu'il ne se dessèche.