Peut-on utiliser des moules à chocolat en plastique pour fabriquer des moules à caramel ?

Il est possible d'utiliser des moules à chocolat en plastique pour faire du caramel si les moules sont fabriqués à partir d'un plastique de qualité alimentaire de haute qualité spécialement conçu pour résister à des températures élevées. Cependant, il est important de noter que le caramel est un bonbon à haute température et peut atteindre des températures allant jusqu'à 300 degrés Fahrenheit (150 degrés Celsius). Certains moules à chocolat en plastique peuvent ne pas résister à des températures aussi élevées et pourraient fondre ou dégager des fumées nocives.

Par conséquent, il est essentiel de s’assurer que les moules à chocolat en plastique que vous avez l’intention d’utiliser pour fabriquer du caramel sont explicitement classés comme étant sans danger pour les applications à haute température. Il est également conseillé de suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation des moules et d'éviter de dépasser les limites de température recommandées.

Comme alternative, vous pouvez envisager d'utiliser des moules à chocolat en métal ou des moules à bonbons en silicone spécialement conçus pour faire du caramel. Ces types de moules sont généralement plus durables et mieux adaptés aux bonbons à haute température comme le caramel.