Comment régler la température du four pour une poêle antiadhésive foncée lors de la cuisson d'un gâteau des anges ?

Les recettes de gâteaux des anges recommandent généralement de réduire la température du four de 25 degrés Fahrenheit lorsque vous utilisez une poêle antiadhésive foncée. En effet, les poêles foncées absorbent plus de chaleur que les poêles de couleur claire. Réduire la température permet de garantir une cuisson uniforme du gâteau.