Comment cuire le pastrami au four à convection ?

Pour cuire le pastrami dans un four à convection, suivez ces instructions étape par étape :

Étape 1 :Préchauffer le four

Commencez par préchauffer votre four à convection à 325°F (163°C). Cette température est idéale pour cuire le pastrami tout en garantissant qu'il reste juteux et savoureux.

Étape 2 :Préparez le pastrami

Si votre pastrami n'est pas pré-tranché, coupez-le en fines tranches de type charcuterie. Placez les tranches de pastrami sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 3 :Assaisonner le Pastrami

Saupoudrez les tranches de pastrami de vos assaisonnements préférés. Cela pourrait inclure un mélange de poudre d'ail, de poudre d'oignon, de paprika, de poivre noir et de sel. Vous pouvez également ajouter un peu de fumée liquide pour plus de saveur.

Étape 4 :Cuire le pastrami

Placez la plaque à pâtisserie avec les tranches de pastrami dans votre four à convection préchauffé. Cuire le pastrami pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les tranches soient bien chaudes et légèrement croustillantes sur les bords.

Étape 5 : Surveiller et ajuster le timing

Gardez un œil attentif sur le pastrami pendant la cuisson. Étant donné que les fours à convection cuisent les aliments plus uniformément et plus rapidement que les fours traditionnels, il est possible que le pastrami soit prêt plus tôt. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

Étape 6 : Servez le pastrami

Une fois le pastrami cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Servez les tranches de pastrami seules, dans des sandwichs ou dans le cadre d'un plateau de charcuterie.

N'oubliez pas que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de l'épaisseur de vos tranches de pastrami et de la puissance de votre four à convection. Commencez par le temps recommandé et ajustez si nécessaire. Savourez votre pastrami délicieux et savoureux cuit dans le confort de votre four à convection !