Êtes-vous censé cuisiner sans couvercle dans un four à convection ?

Non, il n’est généralement pas recommandé de cuisiner sans couvercle dans un four à convection. Les fours à convection utilisent un ventilateur pour faire circuler l'air chaud autour des aliments, ce qui peut entraîner une cuisson inégale si les aliments ne sont pas couverts. Un couvercle aide à emprisonner la chaleur et l’humidité, garantissant ainsi une cuisson uniforme et complète des aliments.