Qu’est-ce que la cuisson micro-ondes par inversion ?

Cuisson micro-ondes par inversion est une méthode de cuisson des aliments dans un four à micro-ondes en plaçant les aliments à l'envers sur un plateau tournant. Cela permet aux micro-ondes de pénétrer plus uniformément dans les aliments, ce qui entraîne une cuisson plus rapide et plus uniforme.

Dans un four à micro-ondes traditionnel, les micro-ondes sont émises par un magnétron situé en haut du four. Cela signifie que les aliments au bas du four sont exposés à davantage de micro-ondes que les aliments au sommet. Cela peut entraîner une cuisson inégale, les aliments du bas étant trop cuits tandis que les aliments du haut sont encore insuffisamment cuits.

En plaçant les aliments à l'envers sur le plateau tournant, les aliments du bas du four sont désormais exposés à moins de micro-ondes que les aliments du haut. Il en résulte une cuisson plus homogène, les aliments du bas étant cuits au même rythme que les aliments du haut.

La cuisson micro-ondes par inversion est un moyen simple et efficace d’améliorer la qualité des aliments cuits dans un four à micro-ondes. Il est particulièrement adapté à la cuisson d'aliments épais ou denses, comme les viandes et les légumes.

Voici quelques conseils pour la cuisson par inversion au micro-ondes :

- Utilisez un four à micro-ondes avec un plateau tournant. Cela garantira que les aliments sont exposés uniformément aux micro-ondes.

- Placez les aliments à l'envers sur le plateau tournant. Cela permettra aux micro-ondes de pénétrer plus uniformément dans les aliments.

- Faites cuire les aliments pendant une durée légèrement plus courte que si vous les cuisiez dans un four à micro-ondes traditionnel. Cela aidera à éviter que les aliments ne soient trop cuits.

- Vérifiez fréquemment les aliments pour vous assurer qu'ils sont cuits à la cuisson souhaitée.