Comment le micro-ondes permet-il de chauffer l’eau dans les fours ?

Les fours à micro-ondes chauffent les aliments en générant des micro-ondes, qui sont une forme de rayonnement électromagnétique dont la fréquence est comprise entre 300 MHz et 300 GHz. Les micro-ondes ont une longueur d’onde plus courte que les ondes radio mais plus longue que le rayonnement infrarouge.

Lorsque les micro-ondes interagissent avec les molécules d’eau, elles les font vibrer. Cette vibration crée une friction qui génère de la chaleur. La chaleur générée par les micro-ondes est ce qui cuit les aliments.

Les fours à micro-ondes sont conçus pour permettre aux micro-ondes de traverser les parois du four et d'interagir avec les aliments à l'intérieur. Les aliments sont placés sur un plateau tournant afin qu'ils soient chauffés uniformément par les micro-ondes.

Les fours à micro-ondes sont un moyen pratique de réchauffer rapidement des aliments. Il est cependant important de les utiliser en toute sécurité. Les micro-ondes peuvent provoquer des brûlures, il est donc important de faire preuve de prudence lors de la manipulation d'aliments chauds.