Comment cuisiner les os du cou ?

Ingrédients

- 1 livre d'os du cou

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 petit oignon haché

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de poivre noir

- 1/2 tasse d'eau

- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

- 1 cuillère à soupe de ketchup

Instructions :

1.) Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Une fois l'huile chaude, ajoutez les arêtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

2.) Ajoutez l'oignon, l'ail, le sel et le poivre noir dans la poêle et faites cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.

3.) Ajoutez l'eau, la sauce Worcestershire et le ketchup dans la poêle. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les os du cou soient bien cuits.

4.) Servez les os du cou avec du riz, de la purée de pommes de terre ou votre plat d'accompagnement préféré.

Conseils

- Pour cuire les os du cou dans une mijoteuse, mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, ou jusqu'à ce que les os du cou soient bien cuits.

- Si vous souhaitez ajouter plus de saveur à vos cervicales, vous pouvez ajouter du céleri, des carottes ou des poivrons hachés dans la poêle.

- Servez les os du cou avec votre trempette préférée, comme une sauce barbecue, une vinaigrette ranch ou de la moutarde au miel.