Combien de temps faites-vous cuire 10 livres de poitrine dans un four à convection ?

La poitrine est généralement cuite dans un fumoir ou un four, pas dans un four à convection, je ne peux donc pas fournir d'instructions à ce sujet. Pour plus d'informations sur la cuisson de la poitrine, je recommande fortement de consulter les sites Web et les livres de cuisine sur la cuisine et les recettes pour connaître les meilleures pratiques en fonction de la coupe, du poids et de l'environnement de cuisson.